دیابت چیست 

  دیابت نوعی بیماری مزمن است و زمانی اتفاق می‌افتد  در آن بدن نمی‌تواند گلوکز را جذب و یا ازآن برای تولید انرژی استفاده کند.

 گلوکز نوعی قند است که اگر در خون جمع شودباعث ایجاد قند اضافی در جریان خون  و بالا رفتن قند خون می‌شود. وقتی فردی به بیماری دیابت مبتلا می شود بدن او انسولین تولید نمی کند یا سلول ها در جذب انسولین ناتوان می مانند، در نتیجه مواد قندی تجزیه نمی شوند و قند خون بالا می رود.

انسولین هورمونی است که توسط سلولها ی "بتا" واقع در لوزالمعده ترشح می شود و وظیفه اصلی آن کمک به مصرف قند خون است. لوزالمعده نیز یکی از غدد دستگاه گوارش است که در پشت معده قرار دارد. بالا بودن قند خون در دراز مدت باعث بروز عوارض در سیستم قلب و عروق ، کلیه ها، چشم و سلسه اعصاب می گردد .

 انسولین باعث می‌شود گلوکزمواد  غذایی که می‌خوریم، از جریان خون به سلول‌های بدن برای تولید انرژی وارد شود. تمام غذاهای دارای کربوهیدرات در خون به گلوکز تجزیه می‌شوند. انسولین به گلوکز کمک می‌کند تا وارد سلول‌ها شود. عدم توانایی در تولید انسولین یا عدم استفاده مؤثر از آن، منجر به افزایش سطح گلوکز در خون می‌شود که به آن هایپرگلیسمی می‌گویند.

 دیابت کنترل نشده می‌تواند منجر به عواقب جدی شود و به طیف وسیعی از اندام‌ها و بافت‌های بدن، از جمله قلب، کلیه‌ها، چشم‌ها و اعصاب آسیب برساند.

علائم دیابت چیست؟

  دیابت ، بیماری مرموزی است که آرام آرام پیشرفت می کند. در واقع ممکن است شما چند سالی به این بیماری مبتلا شده و خودتان از ان بی خبر باشید. بنابراین بهتر است با مشاهده این دست از علائم برای انجام آزمایش های مورد نیاز به سرعت نزد پزشک بروید. رایج ترین علائم دیابت :

. تشنگی و ادرار فراوان

در بیماری دیابت نوع 2 به دلیل افزایش قند خون در رگ ها، مایعات بیشتری از بافت های بدن به بیرون هدایت می شوند که  باعث تشنگی فرد بیمار می شود و در نتیجه فرد نسبت به نوشیدن آب و مایعات تمایل بیشتری پیدا می کند و بدین ترتیب حجم ادرار به طور غیر عادی افزایش می یابد.

. گرسنگی

 چون در بدن فرد بیمار انسولین کافی برای تامین قند مورد نیاز سلول ها وجود ندارد ماهیچه ها و سایر اعضای بدن با کمبود انرژی روبرو می شوند که این موضوع سبب گرسنگی بیشتر می شود.
 
. کاهش وزن

 با وجود اینکه فرد مبتلا به دیابت نوع 2 احساس گرسنگی بیشتری دارد، انتظار می رود که وزنش افزایش پیدا کند اما جالب اینجاست که وزن کم شود. وقتی بدن قادر به تجزیه گلوکز نباشد باید برای تامین انرژی مورد نیاز از سوخت و چربی های ذخیره شده در ماهیچه ها استفاده کند و بدین ترتیب لاغری پیش می آید.

. ضعف و خستگی

هنگامی که قند کافی در اختیار سلول های بدن نباشد فرد بیمار دچار خستگی و زودرنجی می شود.

. تاری دید

وقتی قند خون بالا می رود ممکن است مایعاتی به عدسی چشم فشار بیاورند که این موضوع توانایی دید شفاف را از بین می برد.

. بهبودی دیر هنگام زخم ها

 دیابت نوع 2 توانایی بدن برای مقابله با عفونت ها را کاهش می دهد. افرادی که به این بیماری مبتلا هستند زخم هایشان دیرتر بهبود می یابد و یا به عفونت‌های قارچی مکرر یا عفونت‌های مجاری ادراری مبتلا می شوند .

. بی‌حسی یا گزگز شدن دست یا پا

. در مردان : کاهش میل جنسی، اختلال در نعوظ، کاهش قدرت عضلانی

دیابت و رژیم غذایی

اگر به این بیماری مبتلا شده اید چاره ای نیست جز اینکه با ورزش و توجه به رژیم غذایی بیماری را کنترل کنید.

. کم کردن حجم وعده های غذایی 

اولین توصیه متخصصان تغذیه برای دیابتی ها این است که کمتر غذا بخورند تا به وزن ایده آل برسند. یک ترفند که در کاهش حجم وعده غذایی به شما کمک می کند، انتخاب بشقاب های کوچک تر است.

. مصرف سالاد به عنوان پیش غذا 

بهتر است قبل از وعده های اصلی غذا یک بشقاب سالاد سبزیجات تازه مصرف کنید. این پیش غذای کم کالری به خوبی معده شما را پر می کند و در نتیجه حجم غذای اصلی تان خود به خود کمتر می شود. بیشتر سبزیجات برای سلامتی بدن شما مفید هستند اما گروهی از آنها مانند سیب زمینی، ذرت و چغندر را باید کمتر مصرف کنید چون این سبزیجات می توانند به راحتی قند خون شما را بالا ببرند و مشکلاتی ایجاد کنند.

. انتخاب غذاهای سبک برای شام 

پرحجم ترین وعده مواد غذایی روزانه را به ناهار اختصاص دهید و شب ها شام سبکی بخورید.

. برنامه ای برای میان وعده های سالم

نوشیدن یک فنجان چای و قهوه پیشنهاد خوبی است چون کافئین موجود در این نوشیدنی ها اشتهای شما را کم می کند.

. کاهش مصرف کربوهیدرات (قند)

اجزای تشکیل دهنده کربوهیدرات ها قندها هستند و می توانند سبب بالا رفتن قند خون شوند.

برنج، نان و پاستا از جمله مواد غذایی حاوی کربوهیدرات هستند که باید آنها را کمتر در رژیم غذاییتان بگنجانید چون بهتر است به جای نان های سفید، سراغ نان های سبوسدار و آنهایی بروید که با آرد کامل گندم تهیه شده اند.

. مصرف میوه ها به مقدار کم

بسیاری از میوه ها و به ویژه آنهایی که شیرین هستند، قند طبیعی دارند و می توانند قند خون بیماران مبتلا به  دیابت را بالا ببرند. بعضی از میوه ها نسبت به بقیه کالری بیشتری دارند و شیرین تر هستند، مانند موز، انگور، هندوانه، انبه و پرتقال به  سراغ سیب، گلابی، انار یا آلو بروید.

. افزایش مصرف پروتئین ها

سفیده تخم مرغ  (فقط از سفیده تخم مرغ استفاده کنید چون زرده تخم مرغ کلسترول بد را بالا می برد )، گوشت کم چرب، مرغ سرخ نشده، ماهی و حبوبات منابع خوبی از پروتئین هستند  ،  پنیر بخورید (به مقدرا کم زیرا  پنیر می تواند کلسترول بد خون را افزایش دهد. مقداری ماست ساده و شیر بدون چرب هم در رژیم غذاییتان قرار دهید.

. توجه به چربی های مفید

 چربی ها همیشه مضر نیستند گاهی اگر چربی های مفید  را به مقدار کافی مصرف کرد بر روی کنترل دیابت تاثیر خوبی دارند. روغن زیتون، روغن ذرت، آووکادو، ماهی و آجیل هایی مانند بادام، گردو، بادام زمینی، بادام هندی و پسته چربی های مفیدی دارند.